6月5日

芒種，二十四節氣之一，夏季的第三個節氣。芒種，是指“有芒之谷類作物可種”的意思。這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物耕種。

芒種是一個耕種忙碌的節氣，民間也稱其為“忙種”，農諺“芒種忙、忙著種”說的就是這個道理。這個時節，正是南方種稻與北方收麥之時。

安苗系皖南的農事風俗活動，始于明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

浙江一些地區有“開犁節”，在芒種當天舉辦。當地流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間饑荒，偷偷播下草籽，但結果導致野草瘋長，農田被野草淹沒使農人無法耕種。上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。

有傳說稱煮梅的風俗起源于夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季節。青梅具有多種營養保健功能，但青梅鮮果酸澀，需加工食用，這便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫過于“三國”里的“青梅煮酒論英雄”了。

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。